j9九游会--信誉保证

企业资讯
您以后的地位是:网站首页 > 新闻静态 > 企业资讯
三冀企入围中国餐饮业百强
文章泉源:河南j9九游会餐饮办事有限公司 宣布>###阅读数:1904

从客岁开端,餐饮行业步入“隆冬”。国度统计局数据表现,2012年天下餐饮支出完成23448亿元,同比增加13.6%,增速比2011年低3.3个百分点。这一增速创下1991年以来(除2003年非典外)的最低记录。

中国烹调协会日前公布的陈诉也不悲观,从餐饮百强企业本身增加来看,2012年餐饮百强企业业务支出同比增加16.8%,比2011年百强低落11.52%个百分点;餐饮百强企业均匀净利润率为7.73%,比2011年百强低落3.85%,跌入近几年的新低。

本报记者 任国省

数据 客岁餐饮业增速22年最低

2012年是餐饮业的分水岭——— 2012年之前的20年,餐饮业支出一连以20%左右的速率增加,成为干系国计民生的底子行业和商贸范畴的活泼行业。而自2012年年头开端,天下餐饮市场呈现疲软征象,国度统计局数据表现,2012年天下餐饮支出完成23448亿元,同比增加13.6%,增速比2011年低3.3个百分点。这一增速创下1991年以来(除2003年非典外)的最低记录。

中国烹调协会日前公布的陈诉也不悲观。数据表现,2012年天下餐饮百强企业业务支出到达1850.56亿元,比2011年百强企业业务支出增加16.5%,但从百强企业本身增加来看,2012年百强企业业务支出同比增加16.8%,比行业增速高3.2个百分点,但却比2011年百强低落11.52个百分点,呈现分明放缓态势。餐饮百强企业均匀净利润率为7.73%,比2011年百强低落3.85%,跌入近几年的新低。

值得一提的是,由于2012年末中间出台“八项划定”,高端餐饮遭到肯定的停止,北京一些中高正确餐企业遭到影响,顺峰饮食旅店办理有限公司[yǒu xiàn gōng sī]、北京湘鄂情[-3.65% 资金 研报]团体有限公司[yǒu xiàn gōng sī]较2011年度名次呈现差别幅度的降落,辨别降落了9位和8位。

河北 百强入围者增长两个

记者整理数据发明,2012年百强企业中北京企业入围最多,到达18家。重庆、浙江紧随厥后,各有13家企业上榜。在这次中国烹调协会公布的“2012年度中国餐饮企业百强名单”中,河北有3家入榜。此中,河北千喜鹤饮食有限公司[yǒu xiàn gōng sī]排在第5位,河北大胖人餐饮连锁办理有限责任公司排在74位,石家庄市湘君府餐饮有限公司排在第99位。

记者比拟2011年入围百强餐饭企业名单发明,我省2012年景绩绝对算好的。2011年,河北只要河北大胖饮食办理有限公司上榜,排名第73位。不外,业内子士表现,河北餐饮业固然只要3家入围,但并不代表河北餐饮市场的所有成果。由于有相称一局部成果很不错的企业,并未报名参评。

将来 餐饮业面对转型

2013年餐饮业面对比2012年更为庞大的市场情况。国度统计局数据表现,1至4月份,天下餐饮支出7712亿元,同比增加8.3%,是近10年来,同期数据第一次呈现个位数增幅。限额以上企业餐饮支出乃至同比降落了2.7%,呈现变革开放以来初次负增加。

业内子士表现,我国餐饮业面对多个开展瓶颈,如本钱包袱的叠加,餐饮企业陷于微利或有利的窘境等。比年来,餐饮业职员本钱、房租用度疾速攀升,因本钱下跌封闭门店的状况家常便饭[jiā cháng biàn fàn]。数据表现,2011年之前,餐饮业的职员人为增加程度不停落伍于各行业均匀人为增加率,但二者的差距逐年收窄,2010年差距减少到1.23个百分点。2011年餐饮业职员人为增加率到达17.56%,反超各行业均匀人为增幅3.16个百分点。“这些都在挤压餐饮业的利润。”一位业内子士说。

同时,八项划定、厉行浪费等政策出台再次将行业增速拉低。严厉情势迫使餐饮企业尤其是高端餐饮企业加速转型晋级步调,如调解高端品牌产品布局,向中低端市场寻食等。而另一方面,普通化[pǔ tōng huà]餐饮企业也必要创新办事方法,拓展市场范畴。